|
Порезать выпотрошенную и очищенную треску кусочками. Уложить в кастрюлю, залить жирными сливками на 2/3. Долить молока в кастрюлю, чтобы полностью прикрыть рыбу. Добавить морковь, нарезанную кружочками. Поставить на огонь, довести до кипения. Тушить 25-35 минут на медленном огне, добавив мелко порезанный репчатый лук, соль, душистый, черный и белый перец горошком, кардамон и гвоздику. За несколько минут до готовности можно положить лавровый лист и влить десертную ложку оливкового масла. Подавать вместе с отварным картофелем.
|